南阳餐厅菜谱设计,PVC菜谱制作,菜谱菜单夹
菜谱是餐厅提供商品的目录,是餐厅经营管理中一个十分重要的内容。餐厅经营得好坏常常是与菜谱设计的成功与否有直接的因果关系;而作为顾客,对一个餐厅的直接印象也往往是通过它的富于感&染力或给人亲切感的有文化特色的菜谱!
菜谱既是艺术品又是宣传品,是餐厅进行促销的软性宣传工具,是一种凸现个性的文化信息传递。一份设计精美的菜单可以提高用餐气氛,能够反映餐厅的格调,可以使客人对所列的美味佳肴留下深刻印象,并可以作为一种艺术欣赏品,予以欣赏,甚至留作纪念,引起客人美好的回忆。同时一家餐厅装饰的主题立意、风格情调以及饰物陈设、色彩灯光等等,都应根据菜谱内容的特点来精心设计,以达到环境体现餐饮风格,氛围烘托餐饮特色的效果。
餐饮行业的竞争越来越激烈,菜谱所提供的菜品如果不能满足顾客日益强烈的对高品质菜品与对新、奇、特菜品的消费热情,是无法长期在行业中立足的。因此,在菜谱设计中要勇于创新,要开发和引进具有自己特色的菜式品种,这不仅仅是高品质菜品的创新问题,而且有时也是优&质菜名的创新问题。在现代西方社会,很多著&名餐馆的常客可能会患上“厌倦菜单症”,而富于个性文化特色的异国情调食品则备受青睐。
菜谱设计中,菜品是可以不断更改的,而唯&一不变的是这个餐厅的文化定位的视觉传达。文化定位说通俗了,就是你的社会档次在社区评价中的高低。文化定位不可谓不重要,它可以是信誉的证书,更是使消费对象满足理想消费——满意的物质消费+满足较高精神需求的社交环境的享受——的基础条件。一家百年老店和一家新&生店堂都是有自己的社会文化定位的诉求的,至少社会也会施予其相适应的文化定位。自己塑造自己的文化定位无疑是明智之举。
对菜谱设计进行无明确经营文化定位的视觉美&化只能说明这个餐厅本身整体处于低挡次的初级发展水平。
菜谱设计既是平面设计师发挥其设计才华的天地,更是餐厅经营者体现经营方针,展示经营艺术水平的舞台。必&须明确艺术设计是服务于餐厅经营特色整体的原则,使菜单设计体现出审美设计与菜品介绍在色彩、形象、文字、图案以及排版组织、材料、页面方式等因素上相得益彰、互为整体。总的来说,菜谱虽小,但内有乾坤精细,小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀,菜谱既是一个很讲究餐饮技术知识的菜品介绍小物件,同时又是一个餐厅的精细名片,是餐厅管理中值得化力气去不断改变的窗口,在现实的餐厅服务中,菜谱设计策划还是有很大的进取空间可以发掘,并打造出属于我们自己的菜单!
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