羧甲基纤维素钠 食品添加剂_羧甲基纤维素钠_日特
对普通人来讲，纤维素和纤维素钠可能很多字面上看起来差不多的物质，可能它们就是相似的，其实不然，在生产中若是我们也这样想，羧甲基纤维素钠，那么将会产生很不好的后果，毕竟相思与否不是从外在上看出来的。
纤维素为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末；无臭，无味。在水中溶胀成澄清或微浑浊的胶体溶液；在80-90>℃的热水中迅速分散、溶胀，降温后迅速溶解。水溶液在常温下相当稳定，高温时能，可随温度的高低跟溶液互相转变。
羧甲基纤维素钠作为食用级的添加剂，石油级羧甲基纤维素钠，具有相当高的增稠、保水、乳化的作用，而且它还能够增强食物的韧性，羧甲基纤维素钠的作用，保证食物的新鲜程度，它的这些性质是别的食品添加剂所不能及的。在食品中食用羧甲基纤维素钠可以改善食物的口感，还能够延长食物的保质期，这样就能够广泛的应用于各种饮品、冰制品、面包、方便面、挂面等日常食品中。
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