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凉皮是陕西地区特有的汉族名小吃，凉皮有面皮，米皮，还有热面皮，热米皮。善鑫的面皮冬天吃能过瘾，夏天吃能爽快，春天吃能刺激食欲，秋天吃能提神，是四季皆宜，不可多得的天然绿色食品，凉皮不但味美，凉皮 肉夹馍 冰峰，南方人喜欢吃，北方人也喜欢吃，而且，凉皮，早中晚都适宜，可以当场吃也可以选择带走吃，超级方便。善鑫擀面皮筋道，柔软，酸辣可口，不仅是食材选择上面，还是配料上面，善鑫擀面皮都是严格的，凉皮 凉皮凉皮凉皮，只希望带给消费者好的感受。配上潼关腊汁肉夹馍更是囋不绝口咯。
陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，华夏的五千年历史，凉皮专用调料，饮食文化越来越被发扬光大，一年四季都有卖。善鑫擀面皮始于1999年的品牌，善鑫擀面皮筋道，柔软，酸辣可口，是西北较有民族风味的食品之一。西安的大街小巷都有它的加盟店，西安的擀面皮里，属他家的**正宗”
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