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广州广燃厨具设备有限公司专业从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供优质的服务，欢迎来电洽谈！

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1.坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，专用操作工具，专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

2.冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原材料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，广州厨具不锈钢工程费用，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，广州厨具不锈钢工程维修，直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友，根据多年来的现场管理经验，及与同行们的交流心得整理出的一份厨房管理制度，制度可谓面面俱到，十分值得我们借鉴。

广州广燃厨具设备有限公司专业从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供优质的服务，欢迎来电洽谈！

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我们喜欢着中式厨房的历史感，也喜欢着西式厨房的简约感。许多人在设计厨房的时候，往往犹豫不决不知道要选择哪种风格的厨房。想要两者并存吧，又担心设计得不好，广州厨具不锈钢工程保养，显得不伦不类，反而破坏了那种中和的美感。下面就带大家来认识中西厨房设计的要点，以及在打造“中西厨房”上有哪些关键点。西方饮食观念偏理性。不论食物的色、香、味、形如何，营养保证**重要。即便口味千篇一律，也一定要吃下去 因为有营养，与西方整个哲学体系相适应。

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厨相对功能繁杂，涉及到的水电路比较多，要注意尽量不要在墙上开长的横槽，冷热水管做好标记，千万别搞混，尽量走顶。如有万一，方便维修。

西厨中电器居多，广州厨具不锈钢工程，集成化较高，因此对电路的平方数一定要达到。待水电完工后，水路要进行打压试验，保存好准确的水电路图纸，并对现场进行进行拍照或摄像保存备份。