不老莓

      不老莓的成分非常的丰富，含花青素，原花青素，多酚，黄酮，多种维生素叶酸奎宁酸单宁槲黄素芸香素橙皮杆白藜芦醇等成分。

　　其中原花青素的含量是已知水果中含量**高的，是葡萄籽的80倍、枸杞20倍、蓝莓5倍。具有超强的抗氧化作用，清除自由基，被称为天然抗癌剂；具有很强的抗衰老功能，解决各种皮肤问题，被称为可以口服的化妆品。

　　事实上，不老莓在美国早已普遍的在各大超市销售，它被制成果汁、糖果、饼馅、酸奶、冰糕、果冻、饼干，许多家庭也将不老莓当成每日食用的必需品。而且，不老莓在东欧被制成葡萄酒，在波兰和俄罗斯尤其受欢迎。

　　不老莓汁，也就是不老莓浆果里的汁液，富含花青素、原花青素、多酚、黄酮类物质，是自然界一种天然的抗氧化剂，不过国内暂时用于苗木观赏和药用、酿酒等，因为由于在国内并不广为人知，所以暂时未作食用用途。

　　花青素VS原花青素VS花色苷

　　花青素

　　又称花色素，是一种水溶性色素，属于类黄酮化合物。不老莓的抗氧化性也就是来源于花青素的作用，花青素的消除自由基能力相当强。自由基是人体新陈代谢产生的物质，生物活性极不稳定，会破坏体内组织细胞，加快衰老。

　　不老莓含有的花青素可以消除自由基，达到延缓衰老的作用。

　　这里需要强调的是，是延缓衰老，而不是长生不老。目前自然界没有任何一种物质可以让人长生不老，但是却有不少物质可以消除人体自由基，让人保持一种健康、年轻的状态，不老莓就是其中比较有代表性的一种。

　　原花青素

　　又称前花青素，是一种能产生花色素的多酚化合物，也是一种强效氧化剂，也具有消除自由基等生物活性。

　　花色苷

　　与花青素一样，也是属于类黄酮化合物，也具有抗氧化功效，对心脑血管、血压有一定的调节作用。正因如此，国内的很多制药厂利用不老莓的提取物来制药。

　　不老莓的5种人体健康功效

　　抗氧化源

　　研究发现，野樱莓浆果在所有果实中，抗氧化剂的浓度是**高的。这就是它为什么如此受欢迎的原因。浆果中的抗氧化剂通过消除自由基，保护人体细胞免受氧化破坏作用。丰富的抗氧化剂使其具有很高的ORAC抗氧化能力指数。

　　早在2007年11月，美国农业部公开测试野樱莓和其他276种可以在美国找到的水果类或莓类，比较它们的抗氧化能力。测试结果表明，野樱莓的抗氧化能力在这些测试对象中排**位。

　　泌尿道健康

　　研究发现，野樱莓浆果的第二大好处是保持良好的泌尿道健康。尿路感染发生数在世界范围内数以百几万计，主要致病因子是大肠杆菌，症状包括排尿频繁，排尿时有疼痛感，尿液混浊。

　　众所周知蔓越莓对改善UTI（尿路感染）是有帮助的。但研究表明，野樱莓浆果有较高的奎尼酸含量，防止泌尿系统感染的效果是蔓越莓的5-10倍。另外，野樱莓能有效地减缓微生物的生长，对多数细菌包括大肠杆菌都有抑制作用。所以野樱莓有助于预防和治疗泌尿道感染和保持良好的泌尿道健康。

　　改善血液循环，强化血管

　　研究发现，野樱莓能改善血液循环，强化血管，降低心脏**的风险。自由基是导致各种**的真正原因，而野樱莓可以防止形成自由基，从而预防**，如糖尿病等心血管**。

　　成熟的野樱莓浆果中含有大量的酚类，可以对血液进行消毒并且可促进伤口愈合，从体内除去有毒物质，减少炎症，改善血管弹性，并防止血管堵塞。尤其是在保加利亚和东欧，大量关于野樱莓的研究已经表明了上述观点。

　　2002年，波兰罗兹，在军事医学科学院药理学部，进行了动物模型研究（研究名称，波兰语：Kowalczyk et al）来测试野樱莓浆果中花青素对心血管**的影响。

　　由此得出研究结论：野樱莓浆果中的花青素在心血管**患者的体内起到“氧化应激”的作用。这里我们指的是“活性氧”，免疫系统可利用活性氧攻击并杀死病原。短期的氧化应激在防止老化上起到重要作用。

　　抑制血压水平

　　野樱莓维持血压在正常水平上，有很大的帮助。众所周知，深色系的浆果能防止血管痉挛，保持血压远离“危险地带”。从乔基伯里果汁或茶强烈建议与循环系统和血压有任何问题。

　　Broncel M、Kozirog M等多位学者找来25位患有代谢症候群的病人，使其每餐食用100毫克的野樱莓，持续两个月，实验结果显示，野樱莓降低收缩压及舒张压平均约11.5mmHg及5mmHg，低密度脂蛋白及三甘油脂亦降低8.5mmHg及28mg/dl。

　　由Hellstrom、JK等多位学者在期刊Journal of Functional Foods上发表了一篇文章，由基础实验研究发现，野樱莓具有降低血压的功效，实验前后测得的收缩压平均下降了20±8毫米汞柱，而舒张压平均下降了23±6毫米汞柱。

　　Poreba R、Skoczynska A等多位学者为研究饮用野樱莓果汁对患有轻微高胆固醇血症患者的内皮功能有何影响，找来35位平均年龄约54岁，未接受过药理治疗的轻微高胆固醇血患者，使其饮用野樱莓汁六周，接着停喝六周，**再喝六周。实验结果：**初测得FMD大于或等于7%的有13人，**次饮用野樱莓六周后增为29人，第二次饮用野樱莓六周后，全部受试者的FMD皆大于7%。

　　因此，可得出结论：野樱莓可控制血压水平处于正常值。

　　预防和改善糖尿病

　　Kuzmanova SV、Belcheva A两位学者在基础研究中发现，野樱莓能使糖尿病患者的碳水化合物代谢正常化；Jurgoński A、Juśkiewicz J等多位学者所做的基础研究中显示，野樱莓会降低小肠黏膜中的麦芽糖酶与蔗糖酶的活性，并增加乳糖酶的活性。

　　保加利亚普罗夫迪夫医学大学找来16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者，做实验观察野樱莓对血糖的影响，患者每日饮用200毫升野樱莓汁持续三个月，其中有21位2型糖尿病患者血糖降低约4 mmol/l，糖化血色素从9.39%降至7.49%。

　　因此可以发现：野樱莓可以改善糖尿病，调节体内血糖含量。