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白酒是我国的独具魅力的一个酒种，不但有着悠久的历史，自然而然，白酒中所蕴含的文化也是十分丰富的。下面整理了几个白酒冷门知识，你知道几个呢?

在，酒已经有很久远的历史了，我国是酒文化的发源地，也是**早开始酿酒的国家之一，酒可以说在有着别样的地位。今天，我们就来看一看那些白酒之**。

**早的麦芽酿成的酒精饮料：醴

在古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说，在古代，酿酒一般用两种方法，一种是用;曲酿，一种是用;蘖酿。用曲酿的酒一般含酒精度比较高，发展到现在也就是我们现在的黄酒，另一种是用;蘖酿。用;蘖酿的酒一般含酒精度比较低，酒精含量一般在4%左右，这种酒古人把它称之为;醴，也就是所谓的;醴酒。从某种意义上来讲，也可以说，;醴酒就是古代的啤酒。

**早的人工酿酒：仪狄造酒

相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄;作酒而美、;始作酒醪的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《《战国策》》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。

出土的**早的成套酒器：山东大汶口时期

1979年考古学家在山东大汶口发现了成套的酿酒，距今已经5000多年，是**早的酿酒。图中为滤酒缸，大汶口文化时期遗存。

现存**古老的酒：在河南商代后期古墓出土的酒

河南省有一战国时期的中山王墓，1977年我国考古人员对其进行挖掘，在墓穴东西两个库中，发现了两个装有液体的铜壶，故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定，判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒，现存故宫博物院。

**早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年

迄今为止，发现**早开始进行酒的专卖的是在汉武帝天汉三年，也就是公元前98年。

**早关于酒的价位：汉代始元六年(公元前81年)，官卖酒，每升四钱

有记录的白酒，始于汉代始元六年，当时的白酒是官府专卖，大约为四钱一升，折合成人民币约为1元多点!