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一。秸秆营养价值的限制性br /> 由于农作物秸秆化学成分的特性,其营养价值很低,用它作为主要粗饲料来饲养反刍动物,尚具有许多限制性因素。一是纤维素类物质含量高,水稻,小麦和玉米三大作物秸秆中的中性洗涤纤维分别为61.9—74.4%,67.1—73.0%,和60.4—71.9%;酸性洗涤纤维分别为:40.2—53.0%,53.0—56.2%和37.4—51.1%。可见,中性洗涤纤维一般都高于60%,酸性洗涤纤维高于40%。二是粗蛋白含量低,稻草,麦秸和玉米秸的粗蛋白含量分别为:3.8—5.9%,4.0—5.1%和8.8—9.5%,一般平均为3—6%。可见,秸秆料不仅可发酵氮极低,而且过瘤胃蛋白也几乎为零。三是无机盐含量低,并缺乏动物生长所需要的维生素A,维生素D,维生素E等,以及钴、铜、硫、硒和碘等矿质元素。例如,秸秆饲料含有大量的硅酸盐,它严重影响瘤胃中多糖类物质的降解作用;钙和磷的含量一般也低于牛羊的营养需要水平;许多地区钴、锌、硫、硒和铜等元素也明显缺乏。四是可消化能值很低。由于上述的秸秆饲料的营养限制因素,严重影响了家畜对秸秆饲料的采食量和营养物质的消化率,从而制约了动物生产性能的表现。因此,要科学地利用秸秆来饲喂家畜,必须寻找正确的提高秸秆饲料营养价值的有效途径,这个途径是秸秆的综合预处理和营养物质的添补等。
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