湘菜、川菜美食-麻辣泥鳅的做法。
兴农泥鳅养殖基地，热线15259998700，主营南平泥鳅繁殖培训，南平泥鳅繁殖技术培训，台湾泥鳅苗，南平泥鳅养殖技术培训。
时间过得真的好快，眼看着天气慢慢的暖和起来了，好像已经慢慢的感觉到夏天的来到，特别是像广州这样的气候，感觉就两个季节冬天过了就直接进入夏天，记得在老家的时候，一到夏天晚上喝夜啤酒的人特别多，几个特色的下酒小菜，三五知己外加几瓶冰得凉凉的啤酒简直就是种享受，今天向大家介绍的这道麻辣泥鳅就是重庆下酒菜里面的代表，在我们老家很受欢迎的。而且做法也很简单，大家在朋友聚会的时候做这样一道小菜，一定会受到大家的欢迎的，就算不会做菜的人也可以放心的一试，因为，这道菜基本上是零失败的。
（另外，兴农泥鳅为了给大家介绍这道菜，被我一家人说我残忍，因为他们在休息看电视的时候，兴农泥鳅一个人在厨房里杀泥鳅，家里人都说我胆子好大，这也敢杀，还说我超级残忍，豆豆我有苦说不出呀，他们吃的时候比谁都吃得开心川味十足的美味下酒菜——麻辣泥鳅，居然还好意思说我，我郁闷呀川味十足的美味下酒菜——麻辣泥鳅）
材料：泥鳅，大蒜，花椒粉，辣椒粉，盐，味精，孜然粉，芝麻，香油
1、把泥鳅宰杀干净，稍微撒点盐，沥干水份
2、把大蒜切末放在个大碗里，再加入花椒粉，辣椒粉，盐，味精，孜然粉，芝麻拌均
3、锅内放油烧热，放入泥鳅炸制
4、泥鳅炸到表皮酥脆的时候，捞起放入调料碗里，加香油再把炸泥鳅的热油放点在碗里，搅拌均匀即可、
