煎饼机|电热煎饼机|山东煎饼机|煎饼机配方
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一张煎饼从鏊子上揭下后，往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，山东煎饼机，电热煎饼机做出来的煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。淄博一带电热煎饼机有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制。山东全省普遍食用山东煎饼机，在泰安、临沂、淄博一带有以煎饼为主食的传统，而胶东一带虽也食用煎饼，但却以玉米饼子、饽饽为主食。近些年来随着生活水平的改善，在山东各地，特别是在城镇中，电热煎饼机已经逐渐让位于米饭和馒头。关于山东饮食广为外界流传的一种说法就是“煎饼卷大葱”了。煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生葱、韭菜、蒜苔。电热煎饼机制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东煎饼机多以地瓜干和玉米为原料。山东煎饼机配方地瓜干、高梁制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。北京光线购物为您提供的煎饼机，电热煎饼机，山东煎饼机，煎饼机配方煎饼内卷豆腐干和酥肉，再用芝麻凉汤或炸辣椒作调料的吃法。煎饼机在清代作家蒲松龄的《煎饼赋》中，作者介绍了当时煎饼的吃法：“夹以脂虞相半之豚膏，浸以肥腻不二之鸡羹晨一饱而远幕，腹殷然其雷鸣。
