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请问 硬脂酸钠 是酸性or 碱性?

在溶液中是碱性的，而且碱性不小简单的解释：氢氧化钠是强碱，硬脂肪酸是弱酸，硬脂酸锌98.5％以上，强碱加弱酸必然形成弱碱性盐生活中的解释：大家都知道硬脂肪酸钠就是肥皂，肥皂捏在手里滑溜溜的，因为碱性物质会把手上的脂肪水解成甘油等，这是碱的通性

更科学一点的解释：首先明确一个概念，阳离子都是路易斯酸，阴离子都是路易斯碱硬脂肪酸电离成CH3(CH2)16COO-和H+，强酸，如硝酸，电离成NO3-和H+，酸性都是来自H+这个强路易斯酸，之所以硝酸强于硬脂肪酸，是因为CH3(CH2)16COO-是强路易斯碱，NO3-是弱路易斯碱，酸碱中和下来，英德硬脂酸锌，硬脂肪酸成了弱酸

；对于碱来说，道理是相同的，OH-（或者NH2-之类）是强路易斯碱，硬脂酸锌质优价廉，而Na+是极弱的路易斯酸，所以NaOH是强碱；对于硬脂肪酸钠来说，化学式是NaCH3(CH2)16COO，其中Na+是弱酸，CH3(CH2)16COO-是强碱，所以整个盐呈碱性。

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硬脂酸钠跟氢氧化钠配比的作用

你说的是硬脂酸甘油脂和氢氧化钠吧？硬脂酸甘油脂(如猪油)与氢氧化钠混合在一起加热，硬脂酸锌现货供应，就会发生以下的反应（学名叫做皂化反应）方程式为：(C17H35COO)3C3H5+3NaOH→3C17H35COONa+C3H5(OH)3可见，硬脂酸甘油脂和氢氧化钠的配比应该是1:3，当然氢氧化钠的比例可以更高一些，因为反应机理是在氢氧化钠的作用下应该先水解为硬脂酸和甘油，硬脂酸与氢氧化钠反应成盐（硬脂酸钠）破坏了可逆反应的平衡使得平衡向正方向移动。

反应以后，得到的是硬脂酸钠，甘油和水的混合物，它们生成了一种胶体溶液.硬脂酸钠和氢氧化钠的话就不反应的了。