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最后更新时间: 2015/7/17 8:40:19
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抚州菜梗~抚州临川菜梗
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临川菜梗是江西省抚州市临川区当地独有的特色小吃之一。临川菜梗选用优质芥菜梗为原料,经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中带甜的特色风味。临川菜梗实际上是一种笼统的叫法。根据原料的不同一般分为菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有萝卜菜梗,芥菜梗和白菜梗三种。有时还按照腌的时间长短分类。
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