食品级次氯酸钠绍兴
食品级次氯酸钠绍兴的水溶液如果是中性，很不稳定，如果是酸性也不稳定，若是碱性（与氢氧化钠共存时），就比较稳定，所以常见的都是它的碱性水溶液。食品级次氯酸钠绍兴碱度不低于2～3％的溶液，可以储存10～15天。食品级次氯酸钠碱度较小的溶液分解较快，并放出不稳定的次氯酸HClO，次氯酸再分解而失去氯或氧。总的说来，次氯酸钠溶液的稳定性较一般商品差，故不宜久贮。
.食品级次氯酸钠绍兴次氯酸钠是弱酸盐。食品级次氯酸钠属于一种复杂和不稳定化学系统，它的组成按溶液pH值的不同而不同，因此，在不同pH值下具有不同的氧化性能： 当pH值＝２时绝大部分为Cl2； pH值＝2～3时主要为Cl2和HClO； pH值＝4～5时主要为HClO，少量为Cl2； pH值＝5～6时主要为HClO和N**O；pH值＝９时主要为N**O。3.次氯酸钠溶解于水后生成烧碱及次氯酸：N**O＋H2O NaOH＋HClO次氯酸再分解，生成氯化氢和新生氧： HClO→HCl＋[O] 新生氧的氧化能力很强，所以次氯酸钠也是强氧化剂，漂白作用的产生也就是由于这种新生氧的关系，把色素团破坏而漂白。4.次氯酸钠对棉纤维的漂白作用，有人认为不是一个单纯的氧化作用。在弱酸性溶液中，有催化剂存在时或在光的照射下，次氯酸钠的氧化作用确是很快发生(HClO→HCl＋[O])，对纤维的损伤比较剧烈。但事实上一般漂白都在弱碱性溶液中进行，漂白效果好，纤维的损伤也较少，足见次氯酸钠漂白是简单的氧化作用之说不能令人信服。次氯酸钠的漂白作用主要由于次氯酸对色素双键所起加成作用。总的说来，次氯酸钠和棉纤维上天然色素间的反应是比较复杂的，还有待于研究。5.次氯酸钠溶液有腐蚀性，能伤害皮肤，操作时应穿戴劳动保护用品。
食品级次氯酸钠绍兴溶解于水后的这项反应，作用的方向是同时向左和向右进行的，即既有烧碱和次氯酸的形成，又有回复成次氯酸钠的趋势。这种作用化学上叫做可逆反应，方程式中用两个反向的箭号来表示。 次氯酸钠分析法 商品的分级，依所含的有效氯量来决定，其分析方法和漂**相同。但必须指出，次氯酸钠的氧化作用，是靠它经水解后析出初生态氧，如下式：N**O＋H2O→NaOH＋HClO HClO→HCl＋[O] 像漂**放出的有效氯和水作用所生成的初生态氧一样：Cl2＋H2O→HCl＋HClO HClO→HCl＋[O] 次氯酸钠的分析，是将一定量的样品于酸性介质中与碘化钾起氧化作用，而释出相当量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液来滴定碘，然后根据硫代硫酸钠标准溶液的耗用量来计算出次氯酸钠中有效氯的含量。反应式如下：N**O＋2KI＋H2O→N**＋2KOH＋I2 I2＋2Na2S2O3→2NaI＋Na2S4O6 操作１ 用称量瓶**称取试品约10克，用水洗入500毫升的量瓶中，加水稀释至500毫升，摇匀。移取上述所制的试品溶液50毫升，加入预先放有10％碘化钾溶液20毫升、水100毫升及6N醋酸溶液15毫升的300毫升锥形烧瓶中，立即用0.1N硫代硫酸钠溶液滴定释出的碘I2，在黄色将近消失前加入淀粉溶液3～5毫升，继续滴定至蓝色消失时为止。
