西点培训班
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郑州面包师培训教您蛋糕房装修秘笈： 从设计角度来讲，通常将烘焙西饼店的周边环境归纳为以下几种：其一是纯居住环境，即饼店处在一个中心生活区，周围居民为主要消费群;其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群;其三是交通枢纽环境，消费群即这些来来往往的流动人口;其四是综合型环境，同时兼具以上几种环境的特点，消费人群多样化。通过对烘焙西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分，可完善饼店设计装修的思路。纯居住环境 这种烘焙西饼店一般以产品外卖为主，消费者**关注的产品的种类和价钱，蛋糕店面装饰对于店内环境没有太多要求。一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，烘焙西饼店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置，只需增加一些长条小高桌即可。空间划分上也应尽可能简洁，以能较多容纳顾客为**要素。烘焙西饼店的门头和通道也要与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。纯办公环境 商务区里的烘焙西饼店面对的公司白领一族，产品定位上以中高档为主。蛋糕店装修而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适 . 雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感，空间富于变化，灯光有明暗的分别，主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀。沉稳大气的风格比较适宜。这种烘焙西饼店需要强调的休闲区的设计，此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能，设计上一定要紧扣“品味”和“ 舒适”两个主题。交通枢纽环境 位于交通枢纽的烘焙西饼店则尽可走明快、跳脱的路线。为了吸引匆匆而过的路人，一个具有特色的灯箱和非常醒目的门头是很有必要的。临街展示面也要尽可能大而突出，宽敞的门厅可方便更换频率极高的顾客，店内灯光要非常明亮抢眼。同时，店内的陈设品可以设计得具有极强的广告性。例如，可将店内的主打产品或新推出的产品以海报形式张贴，这些广告在顾客进行消费时可起到很好的引导作用，使其很快做出决定。综合型环境 蛋糕店装修综合型的周边环境中，烘焙西饼店设计有**的发挥余地。可根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑，对饼店的个性与风格把脉。A 连锁店的名字为橙、黄、绿、青、蓝、紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心、典雅、精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡以及梦幻般的美好。不同颜色为主色的店，给人的感觉不同，这样有利于将“蛋糕”做大。B 欧式风格、典雅、绅士的环境，在文化修养较高的城市，欧化的生活也逐渐被人所接受，比较小资情调。C 拓谷一样的感觉，让人忽然从都市的小资情调转移到地一样的好地方，清晰、自然，给人一种洒脱。装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西，因为买的是自然加稍微人 工的造型，所以成本比较高。
原文网址:http://www.zzdgpx.com/pro/34.aspx
蛋糕师培训需要多久http://www.zzdgpx.com/wrwcb/42.aspx
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