丰台棒棒鸡培训哪家好

棒棒鸡，洛阳尚爪餐饮（李老师），适合家常制作的棒棒鸡做法是怎样的呢？下面就跟我们详细去了解下吧，希望能够帮助到您d。
用料
主料：鸡腿500克 黄瓜200克
辅料：花生酱1汤匙 醋1茶匙 花椒油2茶匙 姜1块 蒜1头 生抽2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 黄酒1/2汤匙 食盐6克 白芝麻1茶匙
做法
1.鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟
2.将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮，十分方便
3.蒸好的鸡大腿，会产生一定的汤汁
4.舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却
5.舀入花生酱，搅拌均匀
6.再加入姜末、蒜末、醋、生抽
7.将调料汁混合均匀
8.黄瓜清洗干净后切片垫在盘底
9.将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上
10.将调味汁淋在鸡腿肉上
11.撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了
12.鸡腿肉经过腌制后，鲜香入味，鲜嫩可口，调味汁加了花生酱后质感丰厚，增加了花生的浓郁香气，姜末蒜末调味可以提升鸡肉的口感，黄瓜增加这道小菜的清爽度，荤素搭配
烹饪技巧
简单方便，适合家常制作，平时制作可以淋一些辣椒油，秋季干燥尽量少吃辣。

棒棒鸡，洛阳尚爪餐饮（李老师），棒棒鸡在我们的生活中经常能够见到，那么您对于它的做法有多少了解呢？下面就跟我们详细去了解下吧d。
主料：
鸡肉500g
辅料：
鸡蛋2个 淀粉适量 骨肉相连腌料适量 面包糠适量
步骤：
1、将鸡肉切成小碎块
2、加入腌肉料腌制过夜。
3、鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液。
4、带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上
5、将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。
6、将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。
7、拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。
8、锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。
9、注意观察颜色，金的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用。

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