学厨师到山东蓝翔技校怎么样？我们为此特意来到山东蓝翔技校，看到宋昂和班上的同学开始实习了，我们饶有兴趣地走上前去，参观他们的实习过程。整道菜做下来，我们看到主要有三个过程，一是分配原料，二是原料的切配，三是上灶实习。整个过程和酒店厨房的操作规程完全一致。唯一不同的是，学生们炒完菜需要老师打分，点评优点、缺点。老师的指导加速了学生们的成长。不仅如此，宋昂告诉我们，“回到教室后我们还要独立填写实习报告册，总结这道菜的做法和经验，反省有哪些不足。”这样层层把关下来，学生们的学习效果得到最大化的巩固。
在车间参观完，我们感觉已经掌握了蓝翔烹饪高级技工的成长密码，但张主任的介绍让我们暂停脚步。张主任告诉我们，“为了培养蓝翔厨师班学生的动手能力，除了在校的实习，学生们还参加社会上很多大型活动的餐饮服务工作，诸如2008年的奥运会，2009年的全运会，2010年的世博会。学生参加这些活动，工资收入倒是其次，关键是得到了切实的锻炼，将来走向工作岗位很快就能够独立顶岗。”在车间的宣传栏上，我们看到了很多相关的图片资料。有这样多层次的训练，蓝翔烹饪高级技工的培养质量怎么可能不高呢?
我们发稿前，副校长王继忠告诉记者，蓝翔烹饪高级技工是复合型人才。厨师高级技工不仅学习菜肴的烹调，还学习雕刻、面点等烹调工艺。了解到此，我们终于明白了蓝翔技校厨师毕业生用人单位都得提前三个月交钱预定的原因。蓝翔这样的培养模式和培养质量，厨师班的毕业生怎么会不受欢迎?学厨师，到蓝翔，你的不二选择。
更多资料请参考：山东蓝翔烹饪学校官方网站www.sdlxpr.com
