食品级固体过氧化氢酶过氧化氢酶是蛋白质，完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。缩短工艺时间，提高产率、高效彻底分解过氧化氢，比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
过氧化氢酶以过氧化氢为专一底物，通过催化一对电子的转移，最终将其降解为水和氧气。活力：10000-200000 U/g外观：白色或淡黄色粉末酶活力定义：以单位U/g表示，一个单位(U/g)是指：在37℃时，pH7条件下，一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
应用
功 能：
1、清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
