茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒**被国家纳入原产地域保护产品。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，**形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
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大连祥祥烟酒礼品收藏馆
更新时间： 2022/8/4 5:38:58
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大连祥祥烟酒礼品收藏馆
大连祥祥烟酒礼品收藏馆【徐经理：13261115333】长年收购各种高档烟酒，洋酒，茅台酒。回收名酒有：茅台，五粮液，剑南春，国窖，水井坊，白云边，老茅台，老五粮液，老郎酒，老汾酒，老董酒，等老酒。回收洋酒有：路易十三，皇家礼炮，......
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| 企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 10万人民币 | 员工人数 | 10-100 | ||
| 企业注册地 | 辽宁-大连 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2000 | 主营行业 | 商务服务-其他类商务服务 | ||
| 主要经营地点 | 大连上门回收烟酒——13261115333 | ||||
| 主营产品或服务 | 大连烟酒回收,大连老酒回收,大连洋酒回收,大连茅台酒回收,大连五粮液回收,大连剑南春回收 | ||||
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