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姜的味辛、性微温，归肺、脾、胃经大连商用厨房设备。一：杀菌体外实验标明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑止作用。二：促进食欲、促消化口嚼生姜，可惹起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，促进食欲。可使肠张力、节律和爬动增加。三：止呕生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连同等用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。四：解毒生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，温中止呕，温肺止咳，发汗解表，解鱼蟹毒，解药毒，特别关于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用五：镇吐有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，动身前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。六：活血驱寒对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，遭受冰雪、水湿、冰冷侵袭后，急以姜汤饮之，可促进血行，解散寒邪。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。七：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，常常能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝同等用，作为发汗解表辅助的**，能增强发汗力气。2.外型 ① 妥善停止侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部安装吸气罩，从屋顶排烟。 ② 为处理室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面逆流至截水槽。 3.资料 ① 墙壁应以净面瓷砖贴面，便于冲洗。 ② 空中应用防滑，便于冲洗的防滑砖。 ③ 顶面运用便于清洁的铝扣板等金属吊顶。 ④ 门窗应加装纱门纱窗，已防蚊蝇，进户门必需设置防鼠板，以防老鼠进入。 ⑤ 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标志，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。 4.颜色 ① 墙面以白色为主色彩，显得洁净整洁，空中颜色可略深。如米黄色，红色。顶面以白色或银灰色为主色彩。 园所整体设计的话是幼儿园公司设计的，但厨房要经过食品监视局颁发卫生答应证。（三）厨房设计思想 操作便当，严厉依照科学方式管理设计厨房操作流线。契合幼儿园食品卫生及消毒标准，用科学的设计严把食质量量关。大连二手厨房设备-富可达节能科技-大连厨房设备设计由大连富可达节能科技有限公司(www.fokodo.cn)提供。