将生物酶或微生物用于香料生产,称为生物法合成香料。随着生物技术的发展,生物法生产香料已取得了很大进展。目前消费者需要更多的天然香料及更好性能的产品,采用生物转化法生产香料可以满足这些需求。生物合成法是模拟天然动植物代谢过程,生产出香料合物,这些香料化合物已被欧洲和美国食品法规界定为“天然的”。 微生物能够制造香料其实不是什么新鲜事，我们日常生活中天天见到的酒、醋、酱油、腐乳、泡菜、腌菜、酸奶等等，其香味都是微生物制造出来的。 微生物的现代定义：包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保等诸多领域。 微生物发酵可采用生物合成法或生物转化法进行天然香精香料的制备。如内酯是广泛存在于自然界中具有生物活性的一类香精香料，在食品和化妆品工业中有重要的应用价值。生物合成法是指利用真菌和酵母菌的自身代谢作用，在静置期合成和积累对于细胞生长非必需的次生代谢产物——内酯；生物转化法是指以羟基脂肪酸，非羟基脂肪酸和脂肪酸酯等为底物,在微生物体内酶的作用下转化成γ-羟基脂肪酸
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江西云杉信息技术有限公司
更新时间： 2023/9/19 10:19:42
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 江西-南昌 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2000 | 主营行业 | 精细化学品-芳香除臭化学品-熏香 | ||
| 主要经营地点 | 江西省南昌市青山湖区高新大道1681号 | ||||
| 主营产品或服务 | 酒店加香机厂家,酒店加香系统,自动喷香机厂家,香氛系统,酒店大堂加香,扩香机 | ||||
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