手抓饭营养丰富,具有食补健身的功效,因为较初的新疆手抓饭是用手抓食的,故得此名。不过随着抓饭在各地都流行起来的美食,大家吃抓饭都改用筷子和勺子,不再直接下手抓吃了。手抓饭简单制作步骤介绍:1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,新疆正宗抓饭培训技术哪里好,开始焖20分钟。5、打开后,新疆正宗抓饭培训技术哪里好,新疆正宗抓饭培训技术哪里好,菜,肉,米饭拌匀即可食用。新疆正宗抓饭培训技术哪里好
新疆手抓饭 是新疆菜品,主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。 新疆正宗抓饭培训技术哪里好
手抓饭可分肉抓饭、鸡肉抓饭、素抓饭等10多种、一般都以羊肉做抓饭。从味道上分有甜咸两种,甜抓饭多为素抓饭,主要原料为米、鸡蛋、胡萝卜、葡萄干、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭,主要原料米,牛羊肉等。
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前,有个叫阿布艾里。依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油 和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种”传给了大家,一传十,十传百,便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
新疆拌面俗称拉条子。制作时不用擀和压的方法就能够直接用进行手拉操作,新疆拌面加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆人们都喜爱的大众面食,特别是维吾尔族和回族对拉条子别有风味所在。新疆拌面中外,深受各国人民喜爱。新疆拌面作为中国传统面食,不限地区,不限季节,开店投资较小,是创业起步的好项目。 新疆正宗抓饭培训技术哪里好
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乌鲁木齐伊清坊餐饮管理有限公司在同行业领域中,一直处在一个不断锐意进取,不断制造创新的市场高度,多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准,在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑,成绩让我们喜悦,但不会让我们止步,残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志,和谐温馨的工作环境,富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新,勇于进取的无限潜力,乌鲁木齐伊清坊餐携手大家一起走向共同辉煌的未来,回首过去,我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜,相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围,我们更要明确自己的不足,做好迎接新挑战的准备,要不畏困难,激流勇进,以一个更崭新的精神面貌迎接大家,共同走向辉煌回来!
联系方式
周琳
13399917253
供应商信息
乌鲁木齐伊清坊餐饮管理有限公司
企业类型 | 私营独资企业 | 经营模式 | 商业服务 | ||
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注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 新疆 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2015 | 主营行业 | 食品饮料-米面类-其他米面类 | ||
主要经营地点 | - | ||||
主营产品或服务 | 小吃培训,椒麻鸡培训,餐饮培训,餐饮加盟 |