上海卤肉饭加盟连锁店 湖南哈卤餐饮管理供应

战略爆品之牛肉卤汁饭：新鲜只是底线，好吃才是关键。牛肉才用牛肌腱部分，瘦肉中掺杂着少许牛筋，用几十种香料熬制，经过24小时老卤卤制，再配上香而松软的米饭，加以***卤汁浇洒，成就一碗经典招牌牛肉卤汁饭，让人念念不忘。带有***卤汁的卤汁饭香而不腻，是大家用餐优先。由于卤汁中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的牛肉除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，所以在品尝卤汁饭时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是快餐的**。哈卤卤肉饭，制作原料主要用五花肉，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。上海卤肉饭加盟连锁店

哈卤卤汁饭用肥瘦相间的卤肉，配以香软可口的米饭，打造浓香美味卤肉饭。上海卤肉饭加盟连锁店

猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的肉类，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物"下水"如肥肠 原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上。卤水中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。如此卤水具有浓而不咸、香而不浊、醇而不寡的特色。上海卤肉饭加盟连锁店

湖南哈卤餐饮管理有限公司创建于2015年，公司总部位于全国美食城市——长沙。我们致力于传统餐饮与现代科技的结合，开创出哈卤卤汁饭。我们严格选用湖湘独有的配方结合自制正宗卤水和标准化产品操作流程为产品口味统一奠定坚实的基础，将复杂的制作工序简单化。

湖南哈卤餐饮管理有限公司重视产品的研发和创新，有强大的产品研发团队，目前公司已经拥有一个大型天然食材基地，区域强大的熟食料理包工厂，我们有几百家店。哈卤以宏扬传统中华饮食文化为己任，丰富国民饮食结构，关注现代人健康饮食文化，以铸造国内具有影响力的餐饮品牌为崇高追求。