在「井」字中间加上一点便成了「丼」，中文译作「盖饭」，这是日本自创的汉字，崇明区合山丼饭商家，发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。“丼”，崇明区合山丼饭商家，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通“井”。“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。在大碗的白饭上搁置各种菜肴的是天妇罗丼，炸猪排，鳗鱼，鸡肉鸡蛋，牛肉以及鲔鱼之类的刺身，通常会有一碗汤和一盘酱菜。这样方便快捷的丼饭是日本上班族还有学生中午**常吃的饭食之一，崇明区合山丼饭商家。丼吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。崇明区合山丼饭商家
全球时代，以新自由主义经济突破。这样一来，丼饭就被看作是越过国境的全球化。一部分被说成“JapaneseRicebowl”，走向世界。支撑全球化高度发达的信息网和流通网再次促进了丼饭的“再发现”。随之，国内丼饭也逐渐活跃、隆盛起来。也正是这样全球化的，充分表现地域魅力的当地丼饭也大显身手，开启了丼饭多样性的序幕明治、大正作为大正民主而闻名，民主主义自由风气和资本主义经济得到发展。打破传统，“牛肉丼饭”（1890年代）、“亲子丼饭”（1891年）、“猪排丼饭”（1920年）诞生，丼饭文化急速成长，“丼饭”的招牌菜几乎都诞生于这个时代。在时期，丼饭文化曾一度停滞不前，但是为了在经济高速增长期挽回落后的局面，制作了“牛排丼饭”（1950年代），甚至还出现了海鲜丼饭。看到丰富多彩的丼饭，人们互相说“已经不是战后了”。。闵行区冻丼饭商家牛丼食用时可配以腌制的洋姜丝也可以在牛肉片上打上一颗半熟温泉蛋，Q 弹的米饭。
生中午**常吃的饭食之一。盖饭的诞生是以室町时代的“芳饭”为原点的料理。饭里加有蔬菜和汤汁。本来，日本人喜欢和饭有亲和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了吗？”的想法。只是，这个时候是家内经济的时代。制作者和消费者的距离非常近，丼饭大都被同等经济圈的食客消费，因此丼饭的发展也受到限制。由此，提出了要发展丼饭，首先要扩充国力。对于前列的经济学者，通常用丼饭文化来衡量国家的成熟度。真正丼饭的诞生，需要等待江户时代这个城市经济的成立。同样，为了完成一辆汽车，需要很多项技术。同样，一碗丼饭包含了多种料理文化。譬如没有天妇罗，也就没有了所谓的【天丼】。所谓丼饭，是高度文化聚集性的料理。先将鸡腿去骨,用【醃料】醃渍依下,热锅不放油先将皮面朝下,逼出鸡油煎至如图微焦黄后翻面,因每只鸡腿厚度不同,煎煮时间也不一定,可用竹筷试试是否容易穿过,没血水流出既可,然后取出切块备用另起油锅,将【爆香料】入锅煸炒出香味后,加入一碗水,然后将【调味酱】加入煮开,加入苋菜,然后再放入切块鸡腿上面打颗蛋闷煮一下,起锅前放入葱丝就完成。
在江户的轰动，也是其诞生的主要原因。一碗饭，想要快点吃完的习性。通常把菜放到饭上边。因此有了丼饭中“天妇罗”和“饭”的融合。轻轻敲打，听到文明开化的声音，这是丼饭文化史上的经典词语。明治、大正作为大正民主而闻名，民主主义自由风气和资本主义经济得到发展。打破传统，“牛肉丼饭”（1890年代）、“亲子丼饭”（1891年）、“猪排丼饭”（1920年）诞生，丼饭文化急速成长，“丼饭”的招牌菜几乎都诞生于这个时代。在时期，丼饭文化曾一度停滞不前，但是为了在经济高速增长期挽回落后的局面，制作了“牛排丼饭”（1950年代），甚至还出现了海鲜丼饭。看到丰富多彩的丼饭，人们互相说“已经不是战后了”。全球时代，以新自由主义经济突破。这样一来，丼饭就被看作是越过国境的全球化。一部分被说成“JapaneseRicebowl”，走向世界。支撑全球化高度发达的信息网和流通网再次促进了丼饭的“再发现”。在保证产品品质的基础上，体现出更多个性化元素，满足主流消费人群的多方面需求。
当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）亲子丼的「亲」鸡肉，「子」鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通“井”。“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。亲子丼”取自日语中的汉字词 “親子丼”（おやこどん）而来。崇明区合山丼饭商家
吃进嘴里，鸡肉嫩滑香脆，牛肉鲜嫩多汁，猪肉q弹香嫩，幸福感，瞬间暴棚！崇明区合山丼饭商家
丼诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖，距今已将近有100多年的历史。“亲子丼”取自日语中的汉字词“親子丼”（おやこどん）而来，字面直接翻译是指“鸡肉鸡蛋盖浇饭”的意思。因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父母与孩子的关系，所以鸡肉鸡蛋盖浇饭则在日本就被取了这么个有意思的名字。虽然名字一解释起来有那么点残酷，不过作为日式料理的看板产品，亲切的味道还是十分为大众食客所接受和喜爱的。鲜嫩的鸡肉配上浓稠的蛋液，加之清新的洋葱覆在热腾腾的米饭上，搅拌时，蛋液与米饭充分融合，粒粒包裹，香滑又浓郁的味道和刚刚好一碗的分量，平淡的日常里也能吃出热腾腾的满足感。崇明区合山丼饭商家
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