那时的“热锅子牛肉面”,牛肉面的汤都是来自大草原的牛棒骨熬制而成,其味香扑鼻,风格独特。从那以后,在此基础上,从味字上入手,在牛肉汤的纯字上下功夫,尤其在质量上常此一贯,比较终做到了汤清者镜,肉烂者香、面细者精的风格,使兰州清汤牛肉面五味俱全,甘旨肥浓的境地;终于定性为“一清,兰州原汤牛肉面品牌线上咨询、二白、三红、四绿、五黄”(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条)的汤面特点,达到了色香味美的独具风格,而且又做到了价廉物美的品质,深得当地百姓的喜爱。解放后兰州的牛肉面馆增加到二十多家,之后余存的只剩四,兰州原汤牛肉面品牌线上咨询、五家,兰州原汤牛肉面品牌线上咨询,其质量和环境较差,到了改变开放以后,这个传统名吃才得到进一步的恢复和发展牛肉面加盟还是陇尚合牛肉面比较好。兰州原汤牛肉面品牌线上咨询兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点。面条的种类较多,有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等,食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤
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