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饲料是养鸡业生产的原料,是供给鸡所需营养素和有助于营养素利用的物质,但单一饲料所含营养素不能满足鸡生长和生产的需要,必须在了解和掌握各种饲料特点的基础上,进行合理搭配才能配制出鸡需要的平衡日粮。一、能量饲料能量饲料的种类繁多,包括玉米、小麦、稻谷、高梁、麸皮、米糖、油脂类饲料等。下面介绍鸡饲料中几种常用的能量饲料。(一)玉米玉米是谷物中**的一种能量饲料,它的能量浓度在谷物籽实里排位是**的,而且适口性非常好,对于动物又没有任何副作用。但是玉米蛋白质的含量比较低,氨基酸组成不平衡,矿物质和维生素的含量不足。常用的黄玉米含有丰富的胡萝卜素和叶黄素,有利于蛋黄、脚和皮肤的着色。一般日粮中玉米的添加量在35%~70%。(二)麦麸麦麸是面粉工厂加工面粉的副产品,其粗纤维含量因产品而有所不同,变异范围为8.5%~12%由于麦麸容积大,在养鸡饲料使用上亦受限制,一般不超过日粮的15%,而在要求高热能的肉鸡配合饲料中甚少使用。(三)油脂饲料油脂饲料的能量浓度很高,并且易被鸡利用。饲料中添加油脂还可减少饲料粉尘,改善饲料外观,减轻热应激造成的损失。如夏季蛋鸡日粮中添加1%~2%的油脂可提高饲料利用率,肉仔鸡日粮中添加2%~4%的油脂可提高增重和饲料利用率。二、蛋白质饲料(一)植物性蛋白质饲料1.豆饼(粕)营养价值很高,而价格又较豆类低。豆饼(粕)含粗蛋白质39%~43%、粗脂肪5%、粗纤维6%,含磷较多而钙不足,缺乏胡萝卜素和维生素D,富含核黄素和烟酸。豆饼(粕)是鸡日粮中的主要蛋白质饲料源,其用量一般不受限制。2.棉籽饼(粕)蛋白质含量为34%~40%,粗纤维含量较高,达13%以上。含有棉酚等有毒物质,在日粮中添加比例应限制在3%~7%为宜。3.菜籽饼(粕)营养丰富,蛋白质含量为35%~37%,含钙0.5%~0.6%,含磷0.8%~0.84%。但其适口性不好,含有硫葡萄苷、恶唑烷硫酮和异硫氧酸酯等有毒物质,饲喂多了导致家禽甲状腺肿大和肝脏肥大,所以生产中雏鸡、雏鸭以不喂为好,其他家禽的用量应限制在5%~8%为宜。4.花生饼(粕)有带壳榨油的和脱壳榨油的两种,营养成分差异较大。带壳花生饼(粕)的蛋白质含量低,而粗红维含量高达15%。脱壳后的花生仁饼(柏)营养价值高,适口性极好,有香味,所有动物都很爱吃,但很易产生黄曲霉毒素,使用时应注意。其他饼(粕)类如芝麻饼(粕)、葵花籽饼(粕)、亚麻仁饼(粕)30终.书都是植物性蛋白质饲料,可适当掺用。