乌鲁木齐回收烟酒:回收白酒的种类介绍 白酒在中国传承了几千年,有着非常悠久的历史。数千年来,人们靠着他们的智慧创造了许多不同种类的酒,今天小编就给大家介绍一下烟酒回收商家回收的白酒的种类有哪些,让大家对中国的白酒有更深的了解。 按所用酒曲和首要工艺分类 大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的质料首要是小麦、大麦,加上必定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,大都名优酒均以大曲变成。 小曲酒:小曲是以稻米为质料制成的,多选用半固态发酵,南边的白酒多是小曲酒。 麸曲酒:这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培育的曲霉菌及纯培育的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时刻较短,因为出产成本较低,为大都酒厂为选用,此种类型的酒产量**。以群众为消费对 混曲法白酒:首要是大曲和小曲混用所变成的酒。 其它糖化剂法白酒:这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。 半固、半液发酵法白酒:这种酒是以大米为质料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒。 勾兑白酒:这种酒是将固态
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