基本信息
产品名称：肉桂酸
别名：反式肉桂酸; 反-肉桂酸; β-苯基丙烯酸; 桂酸; 3-苯基-2-丙烯酸
英文名：Cinnamic acid; trans-Cinnamic acid; Cinnamyl acid
CAS No.：140-10-3
FEMA No.：2288
分子式：C9H8O2
结构式：
产品简介：肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。产品性能
含量：≥99%
外观：白色或无色结晶粉末
气味：稍有辣味然后转变成甜的和杏子味道
熔点：133°C
沸点：300°C产品应用
1. 用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
2. 香精香料、制药、化妆品等。
3. 肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
4. 英国联合利华取得了世界知识产权组织PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很强的杀菌、防腐作用。
5. 利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
6. 肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有无公害的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。包装
包装： 25KG/牛皮纸袋或25KG/复合编织袋
