中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时**始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，是中国汉族**早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。汉族还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
有人说：饮酒可以成仙，品茶可以成道。茶，应是人间**。“去留无意，望天上云卷云舒”是喝茶的感觉。茶属于淡泊，属于宁静，属于古典文化，属于底蕴深厚的东方神韵。茶诞生在中国，记载着中国的历史，同时也被历史记载着。
茶是一种文化，品茶是一门学问，清茶一杯，始是浅浅苦涩，尔后悠悠一丝清甜从喉中溢出。品茶之道，在于心，在于艺，在于魂;品茶之理，在于境，在于人，在于品。寻得佳时，觅得佳境，品味好茶，一种很微妙的感觉会从心底荡开，只觉气舒神怡，心净神清，浮躁和张扬会一点点地被抽走，恬静和安逸自会一缕缕地流出来。
泡茶的过程犹如人生。泡茶之初，茶叶轻浮飘荡，味道清涩，就像人生的年少轻狂;泡茶不久，茶叶半沉浮于杯中，味道浓郁香醇，犹如人生中激奋的青春;接着茶就变得浓深清冽，就像中年的稳重;**待茶变得色深味淡时，正如一个老年的智者，有丰富的人生体验，醇厚且回味无穷……
品茶，亦是品心。茶中有情、有哲、亦有禅。生命之茶有时只可意会，不可言传，珍惜生命中的每一份宽容与宁静，使心灵回归本性与自然，是茶中之道，是为人之道。
大千世界各有品性，因此，生活就丰富多彩起来。对于外面精彩世界有点熟视无睹的，只知品茗和读书者恐怕不多，而我集茶痴书痴于一身，也可谓集之小成。
小城人的喝茶品性不一，属于此道中人，或三五人一群到茶庄一坐，拿出各自珍养价值不菲的紫砂壶，不言语只管品味茶性，继续养壶。偶尔一高兴就泡出了灵感，茶自然色香味齐全。但这种东西可遇而不可求，往往取决于泡茶人的心境。时下，专卖茶叶茶具的小店，摆一张根桌，桌上设一副茶道，再放几张精致的椅子，专等这批茶客。一般的茶友，大抵都上西洋式的咖啡店，泡一壶陈茶，打发无聊的时光。
茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。茶里藏河，茶中有山。一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水。
