保鲜冷库储藏辣椒方法:
1、辣椒采收时,就近采收,选择病害少、长势旺盛的地块。辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整。装筐或装箱,尽量避免运输中的碰撞、挤压。
2、在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟,以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后入库预冷。
3、预冷要彻底、迅速。
4、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂**等熏蒸、喷洒,彻底消毒。
5、将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内,每5-10公斤一袋,扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋。
6、保鲜冷库内的冷藏温度控制在8℃左右,选择温差0.5℃。
7、储藏期间要注意辣椒的防霉。应该及时检查,如果发现霉变现象,要及时用保鲜烟雾剂熏杀。 **要注意,二氧化碳浓度达到5%时应解口放风,放风时间1小时左右。
如果按照以上方法储藏辣椒,正常可保鲜两个半月至三个月。 **再次强调,辣椒保鲜,一定要注意冷库的温度、二氧化碳的尝试、还要时常检查是否有霉变。