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洛阳市老城区徐记张家东关大石桥羊肉汤馆

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羊肉汤怎么做好吃无腥味

更新时间： 2023/10/20 3:53:56

1.准备好带骨羊肉2-3斤、生姜一头白芷1、2片;之后将带骨羊肉放入水中浸泡一晚，浸泡出血水后清洗干净2.之后再放入砂锅里面，然后倒入足够的清水，大火煮开后撇去血水，一次没有撇干净就可以反复两三次这个步骤3.血水都撇除干净之后，放入一块用刀背拍松的生姜，再放入白芷两片，先大火烧开，再转车中小火熬煮两小时左右4.熬煮至羊肉熟烂，不用熄火，直接捞出羊骨，将上面的肉撕下，再将羊骨放入砂锅里面，肉待用5.大火煮开一两分钟后中小火熬煮一两小时，熬煮至香味浓郁，汤汁呈乳白色即可，再将香菜清洗干净后切碎6.大葱洗干净后切成丝，撕碎的羊肉放入碗底，放入盐，撒些孜然粉，白胡椒粉以及鸡精，再撒些香菜和葱丝7.淋两三勺烧开的羊肉，搭配自己爱吃的调味料即可。之后搭配烧饼一起吃香的不行。贴心提示:1.大家直接去药店购买白芷即可，不需要放入太多，一般两三斤的带骨羊肉只需要两片白芷，放入了它可以有效的去除羊肉的腥膻味，而且还可以温补驱寒，是羊肉汤必备的食材。2.如果不爱鸡精的朋友也可以无需放入，调味料可以按照自己的喜好添加，并且不需要放入太多，以免喧宾夺主。3.如果汤和羊肉没有吃完，无需将汤盛出，大家可以吃的时候再将开水倒入，大火煮开后熬煮30分钟即可。还可以用剩余的羊汤搭配葱蒜，以及料酒盐，和剩饭一起翻炒，这样十分鲜香。

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徐永朝

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地址：洛阳市老城区九都东路与华林路交叉口东侧

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企业类型	私营独资企业	经营模式	-
注册资本	0万人民币	员工人数	-
企业注册地	河南-洛阳	经营方向	销售
成立时间	2015	主营行业	生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食
主要经营地点	洛阳市老城区九都东路与华林路交叉口东侧
主营产品或服务	徐记张家东关大石桥羊肉汤,羊肉汤,大石桥羊肉汤

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