浓茶既能解酒还能除甲醛？ 茶交所专家
近日春茶上市，引发了大家**春茶的热情，春茶品质高是众所周知的事情，然而朋友圈中转发中各种说法都有，比如流传较广的“茶能解酒”或者“茶叶除甲醛”等等，都不真实。今天，就让蒙顶山茶叶交易所，为你一一撕开这些谣言的面具。 不知从何时起，喝浓茶可解酒，就成了一种“传统”观念，然而这是真的吗？记者就此采访了茶交所产品部负责人舒太勇。舒太勇出身安徽农业大学茶学专业，从事茶叶品质检验工作已有二十年。舒老师告诉记者，解酒主要靠酶，浓茶非但不解酒，还更会伤肾。他表示，根据一篇《茶多酚治疗慢性酒精性肝损伤的实验研究》表明，浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损，给肾功能带来危害。“可以说，茶叶解酒并不是真正的‘化解’，而是以给肾脏增加压力为代价来缓解饮酒带来的不适感。”舒太勇介绍。 同样的，茶叶除甲醛，也属于过分发挥想象力的说法。“有些市民为了能够在快点入住新房，买了40斤的茶叶来吸甲醛。衣柜、橱柜、玄关，角角落落都铺满干茶，又泡了大盆茶汤放在每个房间。然后关掉门窗，要让甲醛全部被茶叶吸收。”舒太勇表示，事实上，目前通过一些初步研究，得知茶叶中存在的某些碱性物质（如茶多酚）对甲醛的去除起到一定的作用，但效果可以说微乎其微，因为由于甲醛挥发的速度缓慢，茶叶吸附的甲醛也非常有限。所以说，除甲醛还得靠通风才行。
