白背木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。 中文学白背名： 木耳 界： 真菌界 门： 担子菌门 亚门： 伞菌亚门 纲： 伞菌纲 目： 木耳目 科： 木耳科 属： 木耳属 分布区域： 黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云
