宏利冷冻厂是一家专门做兔肉的厂家，现在宏利冷冻厂为您介绍兔肉的营养价值。 兔肉有“荤中之素，肉中**”的美称。《本草纲目》中记载，兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解毒、清热除痹、润肺通便。现代医学证明，兔肉有“五高、四低、三通”的功效。 现在人们吃的肉类里面热量相对较高，兔肉恰好满足的现在人们喜欢吃肉却又不长肉的愿望，兔肉相对于牛羊肉猪肉这些热量都低。宏利冷冻厂是一家专业生产兔肉20多年的厂家，源源不断向全国市场供应营养健康的兔肉，欢迎各地经销商踊跃订购！
【口味特点】 色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬材料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。制作过程：1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
