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更新时间： 2023/9/27 9:20:38
广西水生蔬菜网莲藕菜谱：排骨藕汤
原料：
猪小排，藕。
做法：
步骤1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。
步骤2：汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨**选用肋排）
步骤3：转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。
步骤4：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。做排骨藕汤的方法各人各方法，据说这道菜在湖北是他们在家里接待贵客的必备菜之一，在南京好像没有发现什么必备菜啊！关于藕的选择也很有讲究：一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，因为这样的藕煨汤才粉而无丝，软糯清甜。
覃先生
15077275366
| 企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 100万人民币 | 员工人数 | 10-50 | ||
| 企业注册地 | 广西-钦州 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2000 | 主营行业 | 农业 | ||
| 主要经营地点 | 广西钦州浦北县张黄镇 | ||||
| 主营产品或服务 | 广西莲藕,莲藕旱地栽培技术,莲藕早熟栽培技术,钦州/北海莲藕,南宁/柳州莲藕,桂林/玉林莲藕 | ||||
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