如何辨别驴肉的真伪随着驴肉的营养价值被人们发现之后,新闻报道南非牛肉制品中发现驴肉羊肉等未标明肉类,现在许多黑心商在制作驴肉的时候,把价格低廉的马肉,掺放在驴肉里,加上香料等一些配料,然后熬制,**马肉的味道和驴肉的味道很相似。对于驴肉的购买已经成为了一种潮流那么针对驴肉的真假问题,我们要怎么去辨别呢?现在市场上出现了很多的掺假问题,很多的商贩为了能够赚取更多的利润就将马肉来充当驴肉销售,那么接下来驴肉批发厂家就教给大家怎么来辨别是不是真正的驴肉! 首先我们通过气味来辨别一下是不是真正的山东驴肉,新鲜驴肉的肌肉脂肪滋味是浓香的。而不新鲜的驴肉无滋味,并且会散发着一些奇怪的问道,然后就是通过色泽来进行辨别,新鲜的驴肉颜色是红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽的。而坏得驴肉肌肉显示暗褐色并且没有光泽。并且长时间或者是病死驴的肉会出现一些黑色等! 以假乱真,许多肉店都是为了赚取金钱,昧着良心。给消费者出售这种杂肉。希望消费者在购买的时候一定要注意。