今天因味君要说是郑州美食的历史故事,这些店可能你经常去,但或许看完介绍才知道这店的历史渊源呢。 葛记焖饼 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆**经营的一种汉族特色小吃。焖饼用的汤,除猪肉汤外,还用鸡汤、鸭骨汤,因此焖出的饼软香不腻,鲜美爽口。 推荐菜:葛记焖饼 坛子肉焖饼 荷叶饼扣肉 地址:中原区建设路与伏牛路交叉口向南50米路东 郑州烤鸭店 郑州烤鸭店的主打名菜"郑州烤鸭"外型美观、红润油亮,具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点,曾荣获国家"金鼎奖"。郑州烤鸭店还以经营中国烹饪协会认定的中华名吃"葛记焖饼"、"蔡记蒸饺"、"三鲜伊府面"而享誉郑州。另外,该店还精心制作各种名肴大菜,名菜有:"玉珠双珍"、"雪山广海"、"铁锅蛋"、"芙蓉海参"、"清汤荷花"、"莲蓬鸡"等。