百香果是典型的呼吸型水果,和香蕉类似,会后熟自熟,后熟时散发大量的热量和气体,所以一般需要通风存放。百香果(鸡蛋果)的保存跟2个因素关系很大,1是采摘成熟度,2是温度。全熟果和落地果味道**,但可存放时间通常只有数天,比较适合即时食用或加工成果酱。为了可以贮藏和长途运输,通常必须采摘半红绿之果子,果子越红,可存放时间也会越短,亦即熟得越快,坏得也越快! 收到果子后如何做:**:收到果子后尽快挑出坏果,然后倒出晾干,不要再放回原来的箱子,第二:如果收到的果子表皮很脏,建议可以清洗,洗干净后一定要用风扇快速晾干,洗后晾干干净的果子,相对保存久些。第三:吃果子分熟度,很红的或者是快递过来的时候已经压凹的,建议先吃,如果不能快速吃掉,建议挖果肉放入冰箱冷藏。第四:果子一定不要堆积在一起,这样就容易形成,一个坏了会大部分感染,一定是放在干燥通风阴凉的地方,**保存温度为10-15度,这样可以保存15天之久,温度越高保存时间越短。