一、沼渣的成分和特性 沼气池经过发酵以后，在池底部有沉淀，这种沉淀就是现在常用的沼渣。实际上这种沼渣也含有较多的沼液，真正的固体含量在20%以下，它的具体浓度与取料方式密切相关。这种沼渣也同时具有沼液的特性，沼气发酵中的固形物是真正的沼渣，它是由未分解的原料固形物、新产生的微生物菌体组成的。将沼气发酵料液风干就可得到沼渣。这儿提到的沼渣，既指这种风干态固形物也包括上面所提到的沼气池底部的沉淀物。 沼渣的性质与发酵原料有关。沼渣营养成分丰富，尤其是腐殖酸含量很高，达到了10%--24%，由于腐殖酸对改良土壤有重要作用，因而沼渣的土壤改良功效明显，沼渣由于是在厌氧条件下形成的，与通常的堆肥比较，营养成分保留情况要好得多，有机物质在厌氧条件下分解，氮的损失极少，氮的回收率可达95%左右。含磷物质在厌氧条件下，酵解速度缓慢，但损失较少。钾的回收率可达90%以上。沼渣中含有多种水溶性的养分，尤其是氨态氮的含量是一种速效肥料，适宜作为追肥施用。 二、沼渣作为肥料的施用方法 从沼气池底部直接取出的沼渣，其固体含量在10%左右，通常是在春季或秋季大量用肥时施用，一般情况下是作为底肥施用。每亩的施用量为1000--2000kg，施用方法简单，果树施于基坑内，其它作物直接施于土壤中。 完全采用粪便发酵的沼气池，若每天平均有3头成年猪的粪便入池，则每年可提供的沼渣（以干物质计算）大约在370kg，换算为干物质浓度为15%的沼渣量为2460kg。由于纯粪发酵时会有部分固形物被压在水压间，平时用肥时就取走了，因此，所能提供的集中使用的沼渣相对少一些。每次（半年）只能满足0.1h㎡左右土地作为基肥使用。 沼渣中含有较多腐殖酸，对土壤有改良作用，并且沼渣能增加土壤有机质。纯施化肥时土壤有机质和含氮量都会降低。因此，化肥与有机肥配合使用。 沼渣作为一种优质有机肥，在实际的应用中也起到了增产作用，每公顷施用沼渣15000～22500kg的条件下，配合其他措施，对水稻、玉米、棉花、红薯等都有不同程度增产，并且土壤不同增产效果不同，沼渣对红壤地区的茶园改造和增产有显著的作用（作为底肥和基肥配合施用），在大蒜生产中可利用沼液浸种、叶面喷洒和沼渣作基肥来提高产量。 三、沼渣还可以制作棉花、玉米营养钵（或营养土） 四、沼渣与其他肥料配合施用方法 将沼气池底部沉淀物取出，按10～20：1的比例加入磷矿粉并混合均匀，将这种混合物与有机垃圾或泥土一起堆沤。堆沤方法是：先放一层厚度为20--30厘米的沼渣与磷矿粉的混合物，再放一层有机垃圾（厚度30--40厘米），再放沼渣，有机垃圾……，由此形成一个肥料堆。把泥土敷在肥料堆表面并打紧压实，堆沤一个月左右就制成了沼腐磷肥，这种肥料对磷缺乏的土壤有显著增产作用。每亩施用沼腐磷肥200--500公斤，可增产8.9%以上，并且这种沼腐磷肥在1--2个月内使用效果**。 （二）沼渣与氮肥配合施用方法
磷铵和氨水均易挥发，如能将沼渣（水）与其混合使用能促进化肥在土壤中的溶解和吸附并刺激作物吸收，这样可减少氮素损失，提高化肥利用率，实际应用这种混施方法使玉米增产37.6%。
五、沼渣栽培蘑菇 沼渣养分全面其中所含有机质、腐殖酸、粗蛋白，氮、磷以及各种矿物质，能满足蘑菇生长的需要。沼渣的酸碱度适中，质地疏松，保墒性好，是人工栽培蘑菇的好材料，沼渣栽培蘑菇具有成本低、效益高、省料等优点。 （一）培养料制作方法 选用正常产气并在大换料后3个月以上的沼气池，取出沼渣晾干，捣碎过粗筛后备用，新鲜麦草或稻草铡成30cm长的小段备用，秸秆与沼渣的配比为1:2。 将秸秆水浸透发胀，然后平铺地上，厚度为17cm，在秸秆上均匀地铺撒沼渣，厚度为30cm，再顺序铺秸秆和沼渣，每样各3层，向料堆均匀泼洒沼液，直到料堆浸透为止，记下所用沼液量。之后再顺序铺第4、5、6层，每层均用沼液泼洒（沼液用量为**次用量的1/3）。通常用料比为沼渣：秸秆：沼液=2：1；1.2 。堆沤7天后，用温度计测得料堆中部温度达到70℃，开始**次翻堆并加入沼渣重量的3%的碳酸氢铵，2.5%的钙镁磷肥，6.3%的油枯，３％的石膏粉。混合后再堆沤５-６天，到料堆中部温度达到 70℃时进行第二次翻料。此时用４０％的甲醛水稀释40倍后对料堆消毒。如此时料堆发干可适当添加沼液使堆料潮润，以用于轻捏不滴水为宜，继续堆沤３-４天即可移入苗床作为培养料使用。 （二）菇房和菇床的选择 菇房要求通风或换气良好，菇床的大小视具体情况定。 （三）菇床消毒，装床播种和管理。 市售甲醛用水稀释４０倍后喷洒菇房洒菇房内面和菌架、菌床，也可用**熏蒸。将备好的培养料平铺在菇床上，厚度为８-１０cm，用高锰酸钾水消毒菌种瓶口，用消毒铁丝将菌丝钩出，均匀的撒在增养料上，然后再铺上一层培养料，厚度为５cm 。 10天左右，菌丝体长到增养料层表面，此时用细土覆盖，厚度不要超过５cm，然后喷水保持湿度，喷水量控制在细土手能捏扰但又不粘手为宜。 温度控制在20-２５℃，相对湿度为７０％左右。此外还可以用浓度为0.25UG/L三十烷醇１０ml加水１０kg喷洒菌床。用0.25葡萄糖加水40kg喷洒菌床，这样可使菌丝生长良好。 每采收蘑菇一次均要将菇床填平。
