近日,全省质监系统抓住“两个环节”,解决“四个问题”进一步落实食品添加剂备案管理制度。两个重点环节:一是食品添加剂的生产环节,重点保证食品添加剂生产企业的基本生产能力。只有获得生产许可证,能基本保证产品质量的企业才允许生产。达不到条件的就不允许生产。二是食品添加剂的使用环节,即食品的生产环节,主要手段是备案管理。备案的重点是解决四个问题,**、在食品中使用超过允许剂量的食品添加剂;第二、在食品中使用不许用于该食品的添加剂;第三、使用无生产许可证的添加剂;第四、使用既非食品,也不是食品添加剂的非食品原料,包括苏丹红、吊白块等化工原料。食品添加剂始终是食品安全监管的重中之重,各级质监部门要加强备案管理,确保食品安全。