仙居三黄鸡苗|仙居三黄鸡原种厂在山清水秀的仙居,与仙山、仙水相媲美的是仙居人民培育的“仙居鸡”。土生土养的仙居鸡在仙居农村,房前屋后,随处可见土鸡雌雄结伴,三五成群,或追逐嬉戏,或搜虫觅草……只见这些土鸡形如“元宝”,体态轻盈,羽被紧凑,其中以羽黄、爪黄、喙黄的“三黄”居大宗,可称“三黄鸡”。据仙居种鸡场总经理叶轩介绍,仙居鸡源远流长,最早见载于《万历仙居县志》,已有400多年的历史,素有“中华**鸡”的美誉,被明朝开国皇帝朱元璋钦赐“仙居三黄鸡”之名。如今,国家农业部编撰的《中国家禽品种》中,仙居鸡赫然排在首位。仙居三黄鸡苗千百年来,仙居家家户户都沿袭着**的方法,土孵、土养仙居三黄鸡。三黄鸡长年放养于山坡、溪滩、果园、树林之间,吃的是鲜活昆虫、嫩草,不喂任何有化学添加剂和色素的食物。在自然环境下,生态养殖的三黄鸡,其骨细皮薄,肌肉纤维细小,肉质滑嫩,皮下脂肪少,肌肉中肌间脂肪含量丰富。“仙居三黄鸡营养价值丰富,人体必需氨基酸和半必需氨基酸含量高达13.82%,而它鸡肉中氨基酸含量达到23.26%,种类多且平衡,适于多种烹调及加工,农家**的是清炖或白斩鸡。”叶轩回忆道,每到重大的日
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