在唐朝,黑鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科**。明朝**的本草纲目说明黑鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示黑鸡有特效的营养及医药价值。与一般鸡肉相比,黑鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称黑鸡是“黑了心的宝贝”;所以,黑鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用黑鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为黑骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量:
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。每次150克。温馨提示:黑鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果**。炖煮时**不用高压锅,使用砂锅文火慢炖**。