吃西瓜为什么要撒盐的原因
在夏末的时候，西瓜几毛钱一个随便挑，冰箱里冰镇一会再拿出来吃简直太爽了，但是据说日本人吃西瓜之前都要撒盐！难道这个步骤是跟水果的贮藏有关吗？知道原因后真是又长知识了。
日本是一个地少人多的岛国，四面环海靠海吃海，海鲜各种各样，而且价格相对当地工资和物价来说都不算贵。反倒是水果类和蔬菜类，价格可是比中国高出不知多少倍，就拿西瓜来说，日本的西瓜**的也要将近100元的人民币，贵一点的五七百都有，所以日本人买西瓜通常都是一块一块地买，而且日本人吃西瓜都会在西瓜上撒盐！
其实不止是撒盐，日本人还经常在西瓜上淋盐水，利用味觉对比效果，西瓜的甜味就会被放大，可以让食物的味道更明显，尝到的西瓜就会更甜一些。在西瓜上撒盐还有一个功效就是消炎，夏天容易上火，如果你有口腔溃疡的话，吃一块撒盐的西瓜，对溃疡口有抗菌消炎的功效。
不单是日本，韩国人吃西瓜的时候也会撒盐！有些当地人认为与食物本身味道有反差的味道可以让食物的味道更明显。西瓜本身是甜的，如果撒盐，可以吃到更甜的味道。福建厦门和漳州一带，吃芒果和荔枝的时候都会蘸酱油，热带水果的浓烈甜味和酱油的咸鲜搭配，也是和西瓜撒盐一样异曲同工的美味！
其实西瓜上撒盐的方法不只是日本人会用，中国老一辈的人还是用过这种方法，遇到不是很甜的西瓜可以用撒盐放大西瓜的甜味，只是现在的年轻人不太了解罢了。
