土鸭蛋销售
土鸭蛋销售都是由家养的鸭子生产的,鸭子都是在鱼塘,里面吃鱼虾、嬉戏游玩所以生产的鸭蛋味道也更鲜美,怎样才能让鸭蛋的营养更容易吸收呢?
蒸土鸭蛋是大多数人尝到土鸭蛋的**口味道。因为蒸蛋软嫩鲜美,极易消化,很适合幼儿食用。蒸蛋的做法是将水按照1:1的比例加入蛋液中,加入配料,调味搅匀,上笼用中火蒸制15分钟。还有一种蒸法叫“芙蓉”,是将蛋清单独蒸制,雪白柔嫩,像簇簇洁白的芙蓉花,常用作菜肴的衬底,如芙蓉鸡片、芙蓉鲜贝等。蒸土鸭蛋的吸收率**高,特别容易消化吸收,是老年人和儿童的**。在蒸蛋中加入一些虾皮、青菜末等,能使蒸蛋风味更多样化,营养更丰富。比如海米蒸水蛋、肉碎蒸蛋、大虾蒸蛋、鲫鱼蒸蛋等。如果想要蒸蛋更嫩一些,可以在蛋液中加入一些温水再蒸。
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