松阳锆业(图)_陶瓷刀厂_博山陶瓷刀
料理食材时会 有汤汁残留于毛细孔中，博山陶瓷刀，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味;而陶瓷刀的密度相当高，所以表面**细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉。陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、**细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。
优质的陶瓷刀采用粉粒直径比较大的氧化锆粉制作，因而刀刃会呈现明显的锯齿状。而且优质的陶瓷刀其氧化锆的纯度也比较高，高纯度的粉粒使得刀刃看起来通透如玉，而劣质的陶瓷刀因为氧化锆粉中掺入了铝粉，甚至有黑点。用手指指甲轻摁刀刃，优质的陶瓷刀不会发生碎裂，而低劣的陶瓷刀则会承受不了小小的压力而发生崩裂。如果不慎让陶瓷刀从厨台上跌落，优质的陶瓷刀不会发生断裂或崩口
20世纪80年代初估计，全世界已探明的钨资源仅够使用50年时间。钨是世界上**稀缺的资源，陶瓷刀具，但其在切削刀具材料中的消耗却很大，从而导致钨矿价格不断攀升，几十年中上涨好多倍，这在一定程度上也促进了陶瓷刀具研制与推广，陶瓷刀具材料的研制开发取得了令人瞩目的成果。到目前为止，陶瓷刀厂，用作陶瓷刀具的材料已形成氧化铝陶瓷，陶瓷刀，氧化铝—金属系陶瓷、氧化铝—碳化物陶瓷、氧化铝—碳化物金属陶瓷、氧化铝—氮化物金属陶瓷及研究成功的氮化硼陶瓷刀具。就世界范围讲，德国陶瓷刀具已不仅用于普通机床，且已将其作为一种高效、稳定可靠的刀具用于数控机床加工及自动化生产线。
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