高端菜谱制作|广州市高端菜谱制作|乐姆卡我们是认真的
广州乐姆卡电子商务有限公司10年以上宣传物料制作经验,名片定制研发团队。经营范围有:高端菜谱制作,高端菜谱设计,高端菜单设计,高端餐牌设计,菜单定做等等,服务区域有:广州,天河,白云,越秀,白云区高端菜谱制作,荔湾,深圳,珠海,东莞等地,公司位于广州市白云区三元里大道远景路远景商务楼。我们的宗旨是,想尽一切办法,为客户节约成本,节省更多的时间。所以我们整合了线下的物料制作工厂,从餐饮和商务物料的设计到制作,欢迎咨询。
广州乐姆卡电子商务有限公司————————越秀菜谱设计
有厨师会根据厨房档口结构设计菜单,如上海望湘园、掌柜的店,他们可能设计蒸箱10道菜、炸炉5道菜、凉菜30道菜,还有面点、热菜,客人点单后,五个档口同时接到单子同时加工。像他们的炸炉是三缸炸炉,弟一缸设定120℃,第二缸设定150℃,第三缸设定180℃,能保证快速出菜。所以一般餐厅都打上标语:“如果我们15分钟上不全菜就送菜”,其实厨房都是做过菜单设计、档口结构调整的,这和总出品数量有关。
广州乐姆卡电子商务有限公司————————越秀菜谱制作
开业构思阶段的菜谱制作应反映如下内容:餐厅针对的目标对象。菜谱的编制要表明特定的群体服务,菜谱设计应反映出针对哪些顾客群体。表示需购买的设备。适用期的菜谱好像是一份计划表。它反映出加工菜谱的菜品应购置什么炊具和设备,反映出厨房应有多大空间。例如,菜谱印刷上的菜如果都由餐厅自己制作而不使用方便菜和半成品,那么厨房的面积就应预设大一些。餐厅应雇佣什么人员。菜谱要反映出是需要有经验的职工,还是需要普通的经过实地培训的职工。例如,快餐店并不需要经验十分丰富的职工。菜谱要指示出食品生产和服务的难度.反映对餐厅装潢的要求。菜谱提供的菜必须与餐厅的装潢相协调,菜谱提供的品种反映出需要什么样的就餐环境。
广州乐姆卡电子商务有限公司10年以上宣传物料制作经验,广州市高端菜谱制作,名片定制研发团队。经营范围有:高端菜谱制作,高端菜谱设计,高端菜单设计,高端餐牌设计,天河区高端菜谱制作,菜单定做等等,服务区域有:广州,天河,白云,越秀,荔湾,深圳,珠海,东莞等地,公司位于广州市白云区三元里大道远景路远景商务楼。我们的宗旨是,想尽一切办法,为客户节约成本,节省更多的时间。所以我们整合了线下的物料制作工厂,高端菜谱制作,从餐饮和商务物料的设计到制作,欢迎咨询。
广州乐姆卡电子商务有限公司————————从化高端菜单制作
我们餐厅服务员在帮顾客点菜时,经常会遇到“哪些菜比较好吃”、“你们餐厅哪些是招牌菜”之类的问题。如果菜单设计时能突出招牌菜,这样就省事多了。所以餐厅必须将自己**有特色、**拿手的菜品放在菜单的**前面几页,配以大彩照和简练突出的介绍文字。所有菜品都加图片;1、重要推荐的菜品用大规格图片,普通菜品用小规格图片,尤其招牌菜担担面专门一页介绍;2、重要的菜品除了图片较大外,位置也是比较好的。为什么要采用大小图片的形式?因为菜单放了太多的照片会降低顾客对图片的感知,弄巧成拙,而大小图片可以做到重点突出,有助于顾客选择。
广州乐姆卡电子商务有限公司————————白云高端菜单制作
曾不止一次的吐槽菜单上的菜品分类,有的甚至搞了十几个分类,让人看了真心烦恼,还没点,就开始心生纠结,到底谁做的分类,谁做的菜单,让我们消费者像是在一个世界上**长的选择题!而这个选择题时常还前后矛盾。所谓矛盾就是有的菜的种类明明是可以放在一个分类里的,他硬是要拆开来,再划分一个分类。比如前面有炸物,后面有小吃,这是让我们有点傻傻分不清的赶脚。其实菜肴分类,也并不难,比如按食材、按烹制、按上菜顺序尤其对于西餐,还有兼顾主次产品的搭配,或者也可以按消费场景分。重要的是不要自己分不清,让消费者也跟着乱点,点完发现貌似重复了品种。再一个就是不要战线拉的太长,看了后面忘了前面 。
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