辣椒酱_曹阿姨_辣椒酱的做法
辣椒酱制作材料
菜油2大半碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒半碗,豆辨酱2大匙,花椒1匙半,八角3颗,料酒2大匙,糖4大匙,黑酱油2匙,辣椒酱的做法,味精1匙
做法
1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。
2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。
3、花椒、八角搅碎成粉状备用。
4、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时),转为小火,即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎,下锅炒勺后再熬大约十分钟。
5、这时候下料酒,辣椒酱,再多熬一个小时,供应辣椒酱,下糖、酱油与味精调好味后,再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。
夏季吃辣 如何不伤身
调味:醋是绝配
吃辣的同时,应避免油腻、高盐、高糖等重口味,否则容易加重人体的炎症反应,也就是我们常说的上火,尤其是本来吃辣就容易上火的人更要注意。
烹调时要注意,如果用了辣椒,**就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了,容易“辣上加辣”。如果太辣,可以适量加点醋,辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸主收敛,辣椒酱自制,酸甘化阴,可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和,降低辣味,减少对身体的刺激,缓解上火。
辣椒酱_曹阿姨_辣椒酱的做法由卫辉市曹阿姨食品有限责任公司提供。卫辉市曹阿姨食品有限责任公司(www.whcaysp.com)是一家专业从事“辣椒酱,辣椒油,风味豆豉酱,风味酱,油辣椒,调味油,”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“曹阿姨”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使曹阿姨在调味酱中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!