旋转火锅加盟多少钱_ 济南烫煮风餐饮管理_酒泉旋转火锅加盟

旋转火锅设备是时下流行的一种火锅设备，电磁炉是其中一种高效节能的新型灶具，它越来越受到人们的欢迎，那你知道旋转火锅设备日常保养事宜是什么吗？下面就让烫煮风餐饮带你来了解一下！

1、减速箱的润滑：为了保证减速箱、电机的使用寿命，减少旋转火锅设备故障，必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油，一般情况下一年检查一次，发现润滑油少了就要添加润滑油。

2、链条的润滑：回转火锅输送带乃链传动设备，需要在链条上一个月加一次润滑油。

3、卫生清洁：停机状态下，每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道，直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点，然后用湿毛巾擦拭，转弯角部分不能抬起链条，用小毛刷刷干净。

4、为了便于日常卫生清洁，除了旋转火锅设备转角处预留活动检修门外，直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门，**长不要超过3米。

回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等，旋转火锅加盟多少钱，方便快捷，深受消费者的喜欢，对于开旋转火锅店的人来说，可能经常**容易出现的问题就是旋转火锅的输送带会经常停止工作，那是因为平时在使用过程中没有注意保养输送带，那旋转火锅的输送带该怎么保养呢，烫煮风来告诉你。

1.给料方向应顺胶带的运行方向，为减小物料下落时对胶带的冲击应采溜槽，旋转火锅加盟店，减小物料下落距离；胶带受料段应缩短托辊间距和采用缓冲托辊为漏料，带顺应采用柔软适度的挡料板，以免档料板过硬，刮破输送带的带面。

2、不同类型、规格层数的输送带不宜接在一起使用，其接头好采用胶接法。

3、输送胶带运行速度一般不宜大于2.5米/秒，块度大，酒泉旋转火锅加盟，磨损性大的物料和使用固定梨的卸料装置应尽量采用低速。

回转火锅同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材，下面就由烫煮风来讲一讲吧。

做法：

1．干辣椒用清水煮3、4分钟，捞出来沥干水分。五香料在水里泡10分钟。

2．将煮透的辣椒切成碎末。大葱切段，姜、蒜和洋葱切末。2/3碗油烧热后，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和姜末爆香。

3．滤出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在锅里。

4．重新将步骤4里的油烧热，倒入辣椒碎末，转小火炒。

5．继续加入花椒粒炒出香气。

6．豆豉切碎，也倒进去一起慢炒。五香料滤干水分，加进去一起炒。加入白酒慢炒。

7．继续小火炒10-15分钟，关火后盛出来。

8．煮锅里倒入提前准备好的高汤，加入刚刚炒好的火锅底料同煮。

9．汤底沸腾后加入干辣椒段、鸡精和冰糖，略煮几分钟。

10．煮汤底的时候可以开始准备小料。将干碟的材料混合在一起。将油碟的材料混合在一起。

11．汤底煮好后加入少许的盐。

12．按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可。