海鲜好吃腥气重,教你4个海鲜除腥的小妙招
海鲜好吃腥气重,教你4个海鲜除腥的小妙招,大家可以尝试一下海鲜好吃腥气重,教你4个海鲜除腥的小妙招
海鲜是我们都比较喜欢吃的一些食材，其中海鲜有鱼类、贝类、虾蟹类、软体类等等，海鲜的品种非常的多样，而且海鲜的营养也是多种多样，要比淡水中的河鲜更全面，而且海鲜的口味也是多样化，生活中我们经常会购买一些海鲜犒劳自己，但是海鲜产品鲜美同时腥味也是特别的重，如果处理不到位，那么再美味的海鲜做出来味道也是会很腥，下面我就教大家一些海鲜除腥的小妙招，以后我们再处理海鲜的时候就不用担心这方面的问题了。
妙招一：食盐；我们都知道盐是杀菌提鲜的，平时购买到海鲜后我们可以抓一把盐来涂抹在海鲜的身上，然后静置半个小时左右，冲洗掉海鲜上的盐，这时候海鲜的腥味已经很大程度的减少了，而且吃起来要更加鲜美一些，腌制后的海鲜可以适合各种各样的烹饪方法，都非常的美味。
妙招二：香料；我们家里都会常备一些香料，如葱姜蒜辣椒等等都是可以有效的除去海鲜腥味，可以用来腌制海鲜也可以直接下锅和海鲜一起烹调，这样不仅可以让海鲜没有腥味而且口感上还会更好吃一些，首先我们把香料都下锅爆香，然后再下入洗干净的海鲜，爆炒或是做汤都可以，做出来的海鲜**更鲜香美味。
妙招三：柠檬；柠檬去腥已经有了很久的历史，我们一般在吃烧烤或是刺身海鲜的时候比较常见，把柠檬切成小瓣，然后挤入海鲜里面，可以非常简单的去腥味，而且这样做出来的海鲜会有一股淡淡的柠檬香，柠檬还可以开胃，这样吃起来海鲜会感觉更加美味一些，而且完美不要担心会有很重的酸味，因为挤在海鲜上的柠檬会被海鲜吸收，所以吃起来只会有柠檬的香气。
妙招四：酒类；我们在做海鲜的时候可以加入白酒料酒或是啤酒都可以除腥，在烹饪的时候加入一些酒，在酒精挥发的同时还能分解带走海鲜的腥味，但是要切记，我们在做海鲜的时候**只放入一种酒，如果太混杂那做出来的海鲜口感不够好，所以这三种酒都可以有效的除腥味，比较适合我们在做爆炒海鲜，因为温度较高，所以酒精挥发的比较快一些，做出来的海鲜会有一股淡淡的酒香。以上就是海鲜除腥的几个小妙招，推荐给喜欢吃海鲜的朋友们。
