香港大埔沙田食品干燥烘干机
腊肠烘干工艺:
1. 高温烘干温度达60-65℃之间烘干3-4小时让物料发酵,保证腊味的香味。
2. 减速干燥阶段发色期和收缩定型的控制,温度在50-55℃之间,湿度控制在45%左右,烘干时间为4-5小时,腊肠逐渐从浅色慢慢转为红色,肠衣开始收缩,可以进行冷热交替使用效果会更好。
3. 快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是控制温度,为了强化干燥速度,温度要升到55-58℃,此时的烘干时间则为10-12小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠**终烘干湿度在17%左右。
公司近十几年已在农产品、药材、柑普茶、皇菊、玫瑰花、肉制品、水产品、木材、工艺品、食品、种子、化工、医药、纸品、皮革、木材、蔬菜、枸杞、红枣、茶叶等定时恒温分段控制烘干抽湿系统