桃果实发育可分为三个时期
①果实速长期：自落花至核层开始硬化，此期果实体积和重量迅速增加，一般需要45天左右。
②硬核期：自核层开始硬化至完全硬化，这一时期胚进一步发育，而果实发有缓慢。该期的长短，因品种而异，早熟品种约1－2周，中熟品种约4－5周，晚熟品种约6－7周或更长。
③果实后期生长期：从核层硬化后至果实成熟前，一般在采前10－20天果实体积和重量增长**快。
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