**州卤菜培训哪里学技术好
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**：szgpcy, 学费便宜，专业师傅一对一教学，口味好口碑好。
广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥**。欢迎前来咨询考察！
**州卤菜培训哪里学技术好
潮州卤菜是“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其内涵则有如潮汕女性——端庄大方，不哗众取宠。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。
卤菜简介：
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国**普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰
卤菜培训内容：
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
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广州培训地址：广州市白云区鹅掌坦公交站旁骐利广场5楼
深圳地址：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （后亭站B出口旁边广品餐饮培训），
网站www.4008063323.cn
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潮州卤菜是“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其内涵则有如潮汕女性——端庄大方，不哗众取宠。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。
卤菜简介：
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国**普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰
卤菜培训内容：
1.卤菜拼盘、卤水的制作、拌制、销售和开店。
培训课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
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广州培训地址：广州市白云区鹅掌坦公交站旁骐利广场5楼
深圳地址：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （后亭站B出口旁边广品餐饮培训），
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